食・彩光 岩手の郷土食「かっけ」「もったいない」が食の奥深さを教える 大谷洋樹の岩手の風 そばのかけらも大事に 昨秋収穫した蕎麦を挽いて粉にしました。さてどうやって食べようか。そば打ちはハードル... 2024.02.14